牛皮癣是一种常见的慢性疾病，它会引起皮肤干燥、角质增厚和局部皮损。虽然目前医学界还没有找到根治的办法，但是通过正确合理的饮食，可以缓解牛皮癣症状并提高治疗效果。以下是
牛皮癣是一种常见的慢性疾病，它会引起皮肤干燥、角质增厚和局部皮损。虽然目前医学界还没有找到根治的办法，但是通过正确合理的饮食，可以缓解牛皮癣症状并提高治疗效果。以下是针对牛皮癣患者的食谱及做法大全。
一、低脂饮食
牛皮癣患者应该尽量少摄入高脂肪的食物，如动物内脏、油炸食品、奶油、巧克力等。这些食物中含有高脂肪、高胆固醇的成分，对病情恶化有不良影响。取而代之的是选择一些富含维生素C、维生素E、多种不饱和脂肪酸等营养成分的食品来代替。具体食物包括：鸡胸肉、鱼、蔬菜、水果、五谷杂粮等。
二、清淡饮食
既然需要少吃高脂肪的食物，那么在成分清淡的食品中挑选就可以了。建议患者多吃蛋白质含量丰富的低肉类食品，如鱼、鸡胸肉、牛肉等。患者可以选择清蒸、煮、炒等少油烹调方式，最好不要用炸的方式。
三、多吃富含维生素和矿物质的食品
营养学家认为患有牛皮癣的病人，应该优先选择富含多种维生素和矿物质的食品。例如：少量的富含锌的食品，比如燕麦、蛋类、牛肝等等；含有丰富维生素C的食物比如苹果、西瓜、橙子等；和含有镁的食物如花生、奶酪、钙片等等。
四、忌辛辣刺激性食物
牛皮癣患者最好避免摄入辛辣、刺激性的食品，如烧烤、火锅等。这些食品会刺激皮肤，使症状加重。另外，某些人存在过敏现象，故对海鲜、深色浆果类(草莓等)和可能含有某些味道物质的食品，还需要患者慎重。
五、充足的水分
牛皮癣患者需要多喝水来增加体内湿度，促进血液循环和病变的代谢。此外，患者还可以选择一些富含水分的食品，如西瓜、草莓等。
总之，饮食控制在牛皮癣治疗过程中也非常重要。以上提到的牛皮癣食谱及做法大全，只是个参考。如果患者在进行自我管理方面遇到不了解的问题，应该及时咨询医生或医院营养师以便提高疗效。
